🍾 Ficha Informativa De Un Platillo Mexicano

^{Picada(cocina mexicana) La picada, picadita o pellizcada es una preparación culinaria de la gastronomía veracruzana que consiste en una tortilla gruesa, untada con una salsa y aderezada con cebolla y queso. Típicamente se consumen en el desayuno. 1 Se trata de un antojito sencillo, económico 2 y muy popular en Veracruz, especialmente el} Losde Tacos El Franc, en el Bulevar Sánchez Taboada de Tijuana, son espectaculares. 7. Brochetas de pato con regaliz, espolvoreadas con guayaba. Este platillo sí que es fusión Baja Med. La raíz del regaliz u orozuz, una planta originaria de la Europa del Mediterráneo, aporta su sabor agridulce, parecido al del anís. Elmaíz forma parte muy importante de la alimentación diaria, es el cultivo de mayor presencia en el país, es por ello que siempre se encontrará gran variedad en las formas de prepararlo, una de ellas son los sopes (también llamados pellizcadas o picadas), platillo tradicional mexicano, que consiste en un círculo de masa de maíz, mRlYt5j.